WITAJ!

WITAJ!

niedziela, 1 listopada 2015

Mączne działania

Moje (za)żarte postanowienie wprowadzania zdrowych zamienników do codziennego żywienia okazało się całkiem łatwe. Ze śmietaną pożegnałam się już dawno, tak samo jak z białym cukrem. Kolorowe napoje poszły w niepamięć na rzecz herbatki oraz wody.
Takie zmiany były proste - zamiana mąki pszennej wymagała juz testów i oto prezentuje moje eksperymenty z mąką ryżową. 

Mąka ryżowa jest wytwarzana z drobno zmielonych ziaren ryżu. Stanowi szczególnie dobry substytut mąki pszennej, dla osób z nietolerancją glutenu, doskonale nadaje się do wypieków oraz do zagęszczania sosów.

Eksperyment rozpoczęłam od najbardziej zachwalanego fitdania, czyli naleśników. Żeby sobie tego pierwszego razu nie utrudniać, przepis wzięłam z opakowania mąki.


Do smażenia lepiej i zdrowiej byłoby wykorzystać olej kokosowy, ale niestety go nie miałam. 


Mąka ryżowa przy łączeniu składników zachowuje się naprawdę fantastycznie. Wystarczyło kilka razy przemieszać i powstała doskonała konsystencja bez grudek. Do smażenia wystarczy tylko odrobina oleju rozsmarowana na patelni pędzelkiem. Naleśniki smażą się szybciutko i jakoś tak lepiej podrzucają .


Gotowe naleśniki można podawać jak tylko sobie życzymy, w moim odczuciu miały jednak jakby papierowy smak, wiec narazie nie są moimi ulubieńcami. Ciekawa jestem jakie Wy macie na nie sposoby i jak Wam zasmakują .

Kolejnym wypróbowanym przezemnie przepisem był znaleziony w internecie przepis na ciastki :)


Wg mnie można z powodzeniem użyć 130g masła, a dżemik - jasna sprawa - dowolny.


Ciasto zagniata się szybko, łatwo i przyjemnie. Czysta robota.


Do lepienia kuleczek wystarczy lekko opruszyc dłonie mąką. Ciasteczka układamy na papierze do pieczenia, który wchłonie nadmiar tłuszczu. Z piekarnika wyjmujemy gdy juz będą pięknie zarumienione.


Ciasteczka są półkruche i naprawdę pyszne. Znakomicie nadają się do popołudniowej herbatki, o której już niedługo napiszę coś więcej.

Smacznego!





2 komentarze:

  1. Jak dla mnie najlepszy wpis ;) a przepis na ciastka doskonały :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jak dla mnie najlepszy wpis ;) przepis na ciastka świetny :) / ilooovesomuch

    OdpowiedzUsuń